Un peu d’histoire…
Le 2, avenue Poincaré, était historiquement synonyme de « La Taverne Alsacienne », restaurant que les anciens d’Altkirch et des environs avaient l’habitude de fréquenter. Fermé depuis de longues années, nous avons décidé de faire revivre ce lieu emblématique, situé près de la place de la Halle au Blé, dans la partie haute de la ville.
Les travaux…
Pour cela, il a fallu entreprendre la réhabilitation complète du bâtiment afin qu’il soit aux normes et aux goûts du jour. Les travaux ont duré environ une année : démolition, redistribution de certaines pièces, remplacement des fenêtres, électricité, chauffage, éclairages…
Notre ambition est de créer un espace convivial et accueillant où les clients se sentent à l’aise, ont plaisir à venir et peuvent savourer des plats de qualité. Nous avons repensé toute la décoration pour créer une ambiance actuelle et chaleureuse, tout en conservant certains éléments originels, afin de rendre hommage à l’histoire du lieu.
Notre cuisine
Notre chef met tout en œuvre pour vous proposer une cuisine élaborée avec soin et passion, entre classiques de nos grands-mères et cuisine du monde revisitée. Notre carte est relativement courte, elle suit les inspirations du moment.
Venez découvrir nos spécialités réalisées en fonction des saisons. Que vous soyez amateur de viandes, de poissons ou de plats végétariens… le bonheur est dans l’assiette !
Et pour accompagner vos repas, notre carte des vins vous propose une sélection de crus issus des meilleurs vignobles de France.
Nos valeurs
Convivialité, partage, et écoresponsabilité sont des mots qui nous tiennent à coeur.
Au plaisir de vous accueillir au Bouillon Altkirch !
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