Quelques mots de Delphine
Reconversion, cuisine, restauration, service en salle… Découvrez tout sur Delphine, gérante du Bouillon Altkirch
LA recette de la tarte au fromage blanc
Découvrez la recette de la tarte au fromage blanc ! Celle de ma grand-mère
Que voir à Altkirch : une journée dans la ville
Découvrez Altkirch, une petite ville charmante avec ses lieux à découvrir et à visiter…
Le choix des produits : cuisine locale et de saison
Le choix des produits : cuisine de saison Au Bouillon, nous croyons en une cuisine qui met en valeur les produits de saison. C’est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs pour sélectionner les meilleurs ingrédients pour nos plats en circuit court, nous choisissons des produits de saison, et étudions notre carte et […]
Conseils pour les amateurs de vin
Comment bien choisir son vin ? Bienvenue dans notre guide pour les amateurs de vin ! Au Bouillon, nous croyons que le vin est un élément essentiel de l’expérience culinaire. Que vous optiez pour un plat traditionnel comme l’entrecôte de bœuf, frites, salade, pour un plat plus moderne comme le bouillon revisité au fil des […]
Rencontre avec notre chef
Rencontrez le chef du restaurant ! Dans cette interview exclusive, découvrez Benoît, le chef cuisinier du Bouillon, son parcours, ses inspirations et sa passion pour la gastronomie. Ma mère a toujours cuisiné pour nous à la maison, ce n’était pas une cuisine avant-gardiste, plutôt simple et avec du goût. Avec les légumes et des fruits […]